سر معجنات الزبيب والعسل الهشة
سر معجنات الزبيب والعسل الهشة: قوام قطني فائق الطراوة مثالي لفطور الصباح تعتبر المخبوزات والمعجنات المنزلية المحضرة بحشوة الزبيب والزبدة من أرقى الوجبات الدافئة التي تمنح فطور الصباح نكهة عائلية…
فطائر السميد القطنية بدون فرن
سر فطائر السميد القطنية بدون فرن: طريقة تحضير مخبوزات المقلاة السريعة فائقة الخفة تعتبر الفطائر السريعة التي تُحضر في المقلاة من أجمل وأسهل الوجبات الصباحية أو المسائية، فهي تجمع بين…
بسكويت بالشوكولاتة المقرمش
سر البسكويت بالشوكولاتة المقرمش والمليء بالمفاجآت: ودعي المنتجات الجاهزة وحضريه في دقائق! يعتبر بسكويت الشوكولاتة من المسليات والمخبوزات الأكثر طلباً وشعبية لدى الأطفال والكبار على حد سواء، فهو الرفيق المثالي…
كعكة التفاح الفاخرة بالكريمة الغنية
سر كعكة التفاح الفاخرة بالكريمة الغنية: وصفة فرنسية مذهلة تذوب في الفم تعتبر كعكة التفاح (Apple Cake) من كلاسيكيات الحلويات العالمية التي لا يختلف على حبها اثنان، فهي تجمع بين…
خبز الحليب القطني ببيضة واحدة
سر خبز الحليب القطني ببيضة واحدة: طريقة تحضير بريوش عائلي فائق الخفة والنعومة يعتبر خبز الحليب القطني (أو خبز البريوش اليومي) من المخبوزات الصباحية والمسائية الأكثر طلباً في المطبخ المعاصر،…
سر الميني بيتزا القطنية بعجينة الفينو والسميد
سر الميني بيتزا القطنية بعجينة الفينو والسميد: وصفة احترافية خفيفة ومنعشة للنزهات والوجبات السريعة تعتبر الميني بيتزا من أشهر المملحات والمخبوزات المحببة لدى الجميع، فهي نجمة أعياد الميلاد، النزهات الصيفية،…
الكروسون المنزلي المورق ببيضتين فقط
سر الكروسون المنزلي المورق ببيضتين فقط: تحضير كروسون قطني فرنسي خفيف بأسهل طريقة يعتبر الكروسون (Croissant) ملك المخبوزات الفرنسية، ويتميز بطبقاته المقرمشة من الخارج وقوامه القطني الهش من الداخل. تظن…
أسهل طريقة تحضري بيها البيني الاقتصادي
أسهل طريقة تحضري بيها البيني الاقتصادي: بيني الدقيق والماء والزيت المقرمش والخفيف في دقائق يعتبر البيني (Beignet) من المخبوزات المقلية الأكثر شهرة وشعبية في المطبخ العربي والعالمي، ويرتبط دائماً بذكريات…